Откуда взялись конские цены на коровий жир

Редкий россиянин не заметил метаморфозы со сливочным маслом, происходящие в последнее время: от роста цен до полной пропажи продукта с прилавков магазинов. «Конские» цены на масло стали одной из наиболее обсуждаемых тем недели: высказались и ФАС, и Госдума, и глава Минсельхоза.

Редкий россиянин не заметил метаморфозы со сливочным маслом, происходящие в последнее время: от роста цен до полной пропажи продукта с прилавков магазинов.

«Конские» цены на масло стали одной из наиболее обсуждаемых тем недели: высказались и ФАС, и Госдума, и глава Минсельхоза.

Данные Росстата не обнадеживают: за август и сентябрь масло выросло в цене на 7,9%, а с начала года - почти на 18%, и тенденция удорожания продолжается. За первую неделю октября цены выросли еще на 1,6%. Одновременно из различных властных структур стали доноситься версии того, что делать - включать ли госрегулирование ценообразования, или посылать фуры в дружественные страны с просьбой поделиться.

Что произошло

Причины резкого скачка цен на масло БИЗНЕС ЖУРНАЛУ пояснил эксперт, хорошо знакомый с тем, как все устроено в молочной отрасли. С рынка ушло 10% масла из-за рубежа. Плюс жаркое лето снизило продуктивность коров в эти месяцы от 8% до 10% - снизился жир в молоке. В первой половине текущего года рост цен на молочную продукцию оказался ниже инфляции, что увеличило темпы спроса до 8%. Недостаток молочного жира, особенно ощутимый с июня, поднял цены на монолит с 650 руб. до 880 руб. (за килограмм масла жирностью 72,5%). Что касается продукта с жирностью 82%, то цена на него перешагнула отметку 1000 руб./кг. Поэтому и в рознице с разницей в 3 месяца повышение сначала составило 15%, а затем еще 10%.

Что говорят ответственные органы и ведомства

ФАС заявила, что организовала работу по заключению на региональном уровне соглашений между органами исполнительной власти регионов и хозяйствующими субъектами в целях стабилизации цен на товары, включенные в перечень социально значимых. В случае выявления необоснованного повышения цен ФАС будет применять меры антимонопольного реагирования, добавили в службе.

Вице-спикер Госдумы Борис Чернышов направил обращение на имя главы Минэкономразвития Максима Решетникова, в котором просит «рассмотреть возможность установления предельно допустимой розничной стоимости сливочного масла».

Глава Минсельхоза Оксана Лут заявила, что разговоры о госрегулировании цен на сливочное масло - только разговоры. Ничего подобного не планируется. Но добавила, что средние розничные цены на сливочное масло находятся на уровне 1040,7 руб. за 1 кг, что на 20,4% выше, чем было в январе. Одновременно министр дала напутствие производителям «сосредоточиться на увеличении объемов производства молока, в том числе с повышенной жирностью».

В «Руспродсоюзе» заявили, что цены на масло взвинтил не только дорогой и дефицитный коровий жир, но и в целом увеличение себестоимости производства. А это - и повышение цен на импортные сырьевые материалы, упаковку и логистику. Обезжирили рацион россиян и торговые сети, навязывающие надбавку в 70 % и выше.

Чего ждать россиянам

На сегодняшний день растет себестоимость сырого молока. Но участники молочного рынка сообщили редакции, что на текущий период рост цен на «монолит» остановлен. Эксперты объясняют причины, в числе которых восстановление жира в молоке и объемов производства. Будет ли эффект? В этом потребители разберутся без экспертов, ощутив разницу на собственном кошельке.