К июлю оптовая стоимость свинины в зависимости от части туши выросла за год на 12-30%. Участники рынка объясняют рост цен возросшим спросом на свинину со стороны перерабатывающих предприятий.
К июлю оптовая стоимость свинины в зависимости от части туши выросла за год на 12-30%. Об этом с ссылкой на данные NTech передает "Коммерсантъ".
Так, цена свиной полутуши в опте достигла 215 рублей за 1 кг (+30% год к году), окорока - 292 рублей (+19%), карбонада - 320 рублей (+12%). При этом свиная шея подешевела на 5%, до 445 рублей.
Участники рынка объясняют рост цен возросшим спросом на свинину со стороны перерабатывающих предприятий. Снижение цен на шейку связывают со снижением спроса на нее в рознице. Эта часть туши чаще всего покупается для гриля, а холодный и дождливый июнь охладил любителей шашлыков.
Свежие комментарии