В январе-июле 2025 года в России розничные продажи сливочного масла снизились на 14,7% год к году. С начала года масло подорожало на 38%.
В январе-июле 2025 года в России розничные продажи сливочного масла снизились на 14,7% год к году. Об этом со ссылкой на данные аналитической компании «Нильсен» передает «Коммерсантъ».
При этом снижение спроса за год увеличилось в семь раз. За январь-июль 2024 года фиксировалось сокращение продаж в пределах 2%.
Эксперты объясняют эту динамику сильным подорожанием сливочного масла. По данным Росстата, к началу сентября его стоимость достигла 1,2 тыс рублей за 1 кг. С начала года масло подорожало на 38%. В связи с этим часть потребителей отказалась от сливочного масла в пользу растительного, чьи продажи увеличились на 0,3% год к году.
Производители объясняют рост цен на сливочное масло увеличением затрат на его производство. Только сырое молоко подорожало на 23,1% за год. К этому прибавились траты на услуги складов и логистику.
В целом производство сливочного масла продолжает расти. За январь-июль его произвели в объеме 201 тыс тонн, что на 4,2% выше аналогичного периода прошлого года.
Свежие комментарии