Россия обновила рекорд по вылову минтая и вошла в ТОП-5 производителей сурими

По итогам 2024 года Россия обновила рекорд по вылову минтая. Уровень добычи составил 1,99 млн тонн.

По итогам 2024 года Россия обновила рекорд по вылову минтая. Уровень добычи составил 1,99 млн тонн. Об этом со ссылкой на Ассоциацию добытчиков минтая передаёт ТАСС.

Это позволило России войти в ТОП-5 мировых лидеров по производству сурими из минтая (сырьё для производства крабовых палочек и рыбных полуфабрикатов).

За год его производство выросло на 47%, до 70,8 тыс. тонн, что позволило полностью закрыть потребность внутреннего рынка, а также отправлять продукцию на экспорт в Южную Корею, Китай и Японию.